絵とお茶テレレ、画廊喫茶では一つのドリンクにコ－ヒ－を提供してます

 

テレレオ－プン前から毎朝このウガンダのコ－ヒ－、自然栽培で育てられたのを飲んでます

お客様にどんな味ですかと聞かれることがある、う～ん、、、説明しにくいのですが、一言で言えば体にす～と入るようなと言います

飲んでいただくと一番分かりやすい

 

テレレのお客様には年中ホットを好む人もいれば、年中コ－ルドを好む方もおられる

である友人はコ－ヒ－は飲まないと言う

何故ですか？と聞くと

小さい頃に母親にコ－ヒ－は大人になってからと言われたから

どうしても笑ってしまう、６６歳になってもまだ子供のつもりでおられるのか、それともなんなんでしょうね

 

コ－ヒ－とは関係ない話ですが、ほかの友人が大学生の頃、２０歳になり、里から離れた大学であったので実家に電話したそうです

目的は何でしたと思われますか？

「タバコを吸ってもいいですか？」と聞くために

このエピソ－ドも笑ってしまう私

皆様真面目過ぎる？それとも自分で判断が出来ないと言うと矢の嵐が飛んでくるかしら？

 

自然栽培のウガンダコ－ヒ－を絵とお茶テレレでは２００ｇパックでも売ってます

 

豆と粉があります

ホット、アメリカン、アイス、深入り、ブレンドそしてピーベリ－コ－ヒ－

 

ピ－ベリ－コ－ヒ－とは？

 

通常、果実の中にはコ－ヒ－豆が２つ入っているのですがピーベリ－はコーヒ－豆が１つになって育ちます

生産量の５％～２０％ほどの収穫量しかないところから、とても珍しく昔から珍重されているコーヒ－豆です

 

喫茶で飲んでいただけるコ－ヒ－は絵描きがクリスタルの、もちろん自然栽培ウガンダコ－ヒ－の生豆を焙煎したものです

味は？えかきの性格そのものでしょうか？煎りが模様、それが彼の自慢です、これが美味しんだよ！と

人は十人十色、そしてコーヒ－は色々、千差万別？

 

 

頑張らない人も好きだけれど、頑張る人はもっと好きです

株式会社クリスタルの代表取締役社長の木下正義さん、お会いしたことはないのだけれど、２００６年７月にクリスタル設立した

 

 

 

木下さんがウガンダで始めた新たな取り組み

 

 

 

１－バニラビ－ンズ栽培で脱貧困

 

２－ハ－ブ栽培でジェンダ－格差改善

 

３－有用微生物で衛生環境を保全

 

 

「命をつなぐ農業」を自然栽培で　木下正義

「農作物には栽培する人の心や想いが大きく影響していると実感させられ

しかし、その栽培法が未来永劫続けられるのかと問われれば、私は疑問を抱かずにはいられない

肥料や薬品に依存していては、未来へつなぐ持続可能な農業を営んでいくことが困難な時代が来るのだと考えている

 

アフリカの生産者から聞いた言葉を思い出す「この地球は神様が私たちに与えたものではない.未来の子供達から私たちが前借しているものだ」

これからの農業には、人と人、人と自然、人と大地のつながり，生かされている意味、いのちの気質につながる広がりと深さが必要だと痛感している

今こそ肥料や薬品に依存した農業をやめて、「未来へつなぐ農業」「生活につなぐ農業」、そして何よりも「食」を通して「命をつなぐ農業」を真剣に考えなければならない.

それを可能にするのは、生態系の頂点に立つ私たち人間なのだ

自然栽培は家族、地域ではなく、日本も世界も変えていく力をもっている

広く晋編的になれば、最も効率的（自然）な社会がつくられると私は信じている」

とっても恰好いいではありませんか？

 

 

自然栽培方法について

 

自然栽培ってなぁ～に？

自然栽培とは、肥料も農薬もいっさい使わずに、大自然にある水や土、太陽の栄養素だけで作物を育てる究極の農法です

土や水が本来持っている力を充分に発揮できるように自然を大切にして私たち人間が手助けをしてあげることで作物は気持ちよく元気に育つようになります

その結果として、生命力がいっぱい詰まった、美味しくてしかも安全で安心な作物になります

 

どうして肥料を使わなくても作物が育つの？

野山や木や草が肥料を使わなくても育つように、本来植物は肥料や農薬がなくても育つ力を持っています

その自然がすでに持っている力を利用して植物を育てています

 

肥料をあげるよりあげないほうがいいの？

肥料を利用する目的としては、土壌中で不足しやすい植物の養分（室素，リン酸，加里、カルシウム、マグネシウム、微量要素等）を補充することです

そのため養分の不足している土地で植物を育てる場合は、肥料を使用しています

しかし、養分（栄養素）が豊富な土地であれば肥料を与える必要はありません

 

有機栽培と自然栽培どこが違うの？

有機栽培とは、やむを得ず化学肥料や農薬を使うこもありますが、原則として３年以上化学肥料や農薬を使っていない土で、有機肥料で、有機肥料で作物を育てる栽培方法です

これに対して自然栽培は、化学肥料や有機肥料、農薬をいっさい利用しない栽培方法です

 

自然栽培の作物は何が違うの？

まず何より美味しい！！体にやさしいい！！

自然栽培の作物はたくましく、生命力に溢れています

自然の恵みである土や水、太陽の養分を呼吸して植物が持っている本来の力を充分に発揮できているからです

自然栽培の作物は、大自然がくれた私たちへの贈り物です

 

コ－ヒ－豆知識

＃世界約70カ国で生産されており、コーヒー農業に従事する労働者は2500万人以上である。

 

＃コーヒーの年間売上高は800億ドルを超える

 

#石油に次ぐ巨大な国際的貿易商品

 

#一日当たりの消費量は約20億杯

 

#日本は、アメリカ、ドイツに次いで世界第3位の輸入国

 

#エチオピアでは5人に1人がコーヒーで生計を立てている,国の輸出額の67パーセントを占めている,そして世界でも高品質のコーヒ－を産出していることでも知られている　

石油に次ぐ巨大な国際的貿易商品とは驚きである

 

 

小川マリアイネス拝